Si nunca has sentido la necesidad de que tu restaurante tenga un sitio web, apostamos a que el 2020 te hizo cambiar de opinión. ¡Y por una buena razón! Durante los últimos meses, los pedidos online para restaurantes se han convertido en la única forma de seguir operando.

Aunque muchos restaurantes reabrieron sus locales físicos, una plataforma de pedidos en línea sigue siendo un producto de moda para los restauradores. En este post, nos sumergiremos en las formas en que puede llevar su negocio de restaurante en línea, cómo puede sacar el máximo provecho de esta nueva presencia en línea y consejos para adaptarse a las nuevas normas causadas por la pandemia.

En este post:

  • ¿Qué es un sistema de pedidos en línea?
  • Formas de establecer un sistema de pedidos en línea para su restaurante
  • Prepárese para llevar su restaurante en línea
  • Cómo hacer pedidos en línea para su restaurante
  • Cómo promocionar su restaurante en línea
  • COVID-19 Impacto en la industria de la restauración
  • Cómo adaptarse a los efectos a largo plazo de COVID-19

¿Qué es un sistema de pedidos en línea?

Un sistema de pedidos en línea para restaurantes permite a los clientes hacer sus pedidos en línea usando un sitio web o una aplicación. Los clientes pueden elegir la comida, el método de pago (tarjeta de crédito, Apple Pay, efectivo, etc.) y las opciones de entrega y de comida para llevar de forma virtual.

Entonces, ¿cómo funcionan los sistemas de pedidos en línea? Después de que un cliente hace un pedido en línea para un restaurante, el personal recibe una notificación y comienza a preparar el pedido. Luego la comida es entregada al cliente de acuerdo a sus preferencias.

Como puede ver, el uso de un sistema de pedidos en línea es bastante sencillo y es conveniente tanto para los propietarios de restaurantes como para sus clientes.

Así que ahora ya sabes la respuesta a la ardiente pregunta “¿Qué es un sistema de pedidos de comida online?”. Pero, ¿qué hay de la elección e implementación del sistema de pedidos en línea adecuado para su negocio? Sumerjámonos en las diferentes opciones que hay en la mesa (¡sin ánimo de hacer un juego de palabras!).

Formas de establecer un sistema de pedidos online para su restaurante

Si te estás preguntando “¿Cómo hago para hacer un pedido en línea para un restaurante?” has venido al lugar correcto. Hay un montón de formas de implementar un sistema de pedidos online para restaurantes y cada una tiene ventajas y desventajas únicas.

Usar un sitio web de comercio electrónico

Este es bastante auto-explicativo: puedes crear un sitio, o usar uno ya existente para que tus clientes ordenen comida en línea.

Si ya tienes un sitio web, puedes usar plugins o widgets de comercio electrónico para añadir una tienda online a tu sitio. Pagoya E-commerce puede ser agregado a cualquier sitio web, ya sea WordPress, Wix, Weebly, Joomla, o cualquier otro sitio.

Todo lo que tienes que hacer es instalar el plugin de Pagoya (una aplicación) en tu sitio web, entrar en tu cuenta de Pagoya, configurar tu tienda, guardar y publicar los cambios. También puedes añadir tu nueva tienda a otros sitios personalizados pegando el código de la tienda en la página de tu sitio web.

Si no tienes un sitio, te preguntarás: “¿Cómo creo un sitio web de un restaurante?” ¡No se preocupe! Puedes crear uno gratis incluso, si no tienes ninguna de esas habilidades técnicas de lujo.

Cuando te inscribes en Pagoya, obtienes un sitio instantáneo. Es un sitio web gratuito de una página con una tienda en línea incorporada. Estarás listo para aceptar pedidos en línea en aproximadamente una hora: sólo tienes que añadir tu menú, rellenar la información de contacto de la empresa y habilitar las opciones de pago y entrega.

Si usas un sistema de punto de venta en tu restaurante (como Square, Clover o Vend), puedes sincronizarlo con tu tienda Pagoya. De esta manera, su menú y los datos de su pedido serán importados automáticamente desde su punto de venta a su tienda en línea. No necesita agregar su menú o actualizar los cambios de stock manualmente, y los datos de su orden serán sincronizados entre su tienda en línea y su restaurante físico. Además, ¡podrá gestionar los pedidos desde un solo tablero!

Establecer pedidos en línea a través de servicios de terceros

Para hacer pedidos en línea para su restaurante a través de servicios de terceros, puede asociarse con plataformas como GrubHub, Postmates o UberEats. Actúan como un “mercado” de restaurantes donde los clientes pueden elegir entre muchos alimentos diferentes.

Para empezar a usar las aplicaciones de pedidos para restaurantes, normalmente se hace así: se rellena un formulario de inscripción con la aplicación en la que se desea aparecer. Es probable que haya un proceso de aprobación al final del servicio, y después de eso, podrás añadir tu restaurante a la plataforma y subir tu menú.

El resto es bastante sencillo si alguna vez has hecho un pedido en una de estas plataformas. Los clientes hacen sus pedidos, el restaurante recibe una notificación y prepara la comida, y el servicio se asegura de que los pedidos sean entregados.

¿Cuál deberías elegir?

Muchos restauradores quieren saberlo: “¿Cuál es el mejor sistema de pedidos de comida en línea?”. Como siempre, no hay una respuesta correcta universal, pero hay cosas a considerar antes de tomar una decisión.

Los restaurantes a menudo confían en los servicios de terceros porque proporcionan exposición a una mayor audiencia de potenciales nuevos clientes. La gente a menudo busca restaurantes en plataformas como UberEats por cocina, plato, ubicación, etc. Su restaurante podría aparecer si se cumplen los criterios de búsqueda. Eso significa que usted tiene su negocio frente a clientes que tal vez no han ordenado de usted antes.

Sin embargo, para empezar en la plataforma, hay que pagar una cuota. Entonces el servicio tomará un porcentaje de cada pedido como tarifa de procesamiento. Algunas plataformas cobran hasta un 30% por pedido. Imagina cuántos pedidos más necesitarás para seguir siendo rentable en esas condiciones.

Aunque estas plataformas proveen exposición a una mayor audiencia, no hacen nada para aumentar la conciencia de su marca. Esto puede ser problemático ya que reduce las posibilidades de repetir pedidos. Tampoco puedes rastrear la información del cliente o los hábitos de pedido para futuras campañas de marketing. No es de extrañar que el 43% de los profesionales de la restauración crean que las aplicaciones de terceros interfieren en la relación directa entre un restaurante y sus clientes.

El uso de su propio sitio web tiene una serie de ventajas. Entonces, ¿cuáles son los beneficios de los pedidos de comida en línea establecidos con un sitio de comercio electrónico?

  • Menores costos: al crear su propio sitio web, tendrá algunos costos iniciales, pero la mayoría de ellos son pequeños en comparación con las tarifas de terceros. Y si te inscribes en Pagoya E-commerce, puedes crear un sitio web gratis. Además, ¡no cobra ninguna comisión por la transacción!
  • Control total: puede cambiar y actualizar su menú y su sitio web como desee. Las plataformas de terceros limitan la forma en que se muestra el menú o se ofrece la entrega, sin mencionar la falta de control sobre el aspecto de la plataforma. Con un sitio web, tienes control total sobre cualquier promoción y oferta.
  • Oportunidad de crecimiento: puede agregar nuevas opciones de pago, mejorar las páginas de productos e implementar formas adicionales de aumentar las ventas en su sitio, como la recolección de consejos o la venta de tarjetas de regalo.
  • Más clientes repetidos: usted mantiene los datos de sus clientes para usted mismo, lo que significa que puede comercializar su programa de lealtad u ofertas especiales a los clientes después de que hagan sus pedidos. Además, tener acceso a los datos de las preferencias de los clientes significa que puede realizar una comercialización más específica y eficaz.
  • Mayor conocimiento de la marca: cuando los clientes hacen pedidos en su sitio web, es más probable que recuerden su negocio que cuando hacen pedidos en una plataforma de terceros.

Las estadísticas muestran que los clientes prefieren hacer sus pedidos directamente en los restaurantes. Según esta encuesta, el 70% de los consumidores del Reino Unido preferirían hacer pedidos directos para asegurarse de que su dinero vaya directamente al restaurante, y no a un tercero.

Si está buscando una solución rentable que ofrezca más oportunidades de crecimiento y promoción, definitivamente debería considerar la creación de un sitio web de comercio electrónico para hacer pedidos en línea.

Prepárese para llevar su restaurante en línea

Ahora que ha decidido cómo quiere habilitar los pedidos en línea para sus clientes, tomemos unos segundos para preparar su negocio para una presencia en línea. A continuación se presentan algunos puntos importantes que debe tener en cuenta.

Ajuste su menú

Si su restaurante sólo ha funcionado como un lugar físico, tal vez quiera adaptar el menú para hacer pedidos en línea.

Los platos caros que llevan mucho tiempo de preparación podrían no ser la mejor opción cuando se necesita entregar la comida lo más rápido posible a los clientes hambrientos. Sin embargo, las opciones de almuerzo asequibles a un precio fijo, los kits de comida, los platos que se pueden entregar en una hora o menos son increíblemente populares entre los que hacen pedidos en línea y los amantes de la entrega.

Tenga en cuenta que en los últimos meses el enfoque se ha desplazado de la cena fuera a la cocina en casa. Piense en cómo puede adaptar su menú a esta tendencia. Por ejemplo, si vende productos horneados, también puede ofrecer kits de comida listos para hornear. O bien, agregue opciones de cena familiar para los clientes que están cansados de cocinar todas las noches.

Piense en su embalaje

Ya sea que vayas a ofrecer la recogida o la entrega en la tienda, tu comida debe ser empacada y transportada de cierta manera. Es posible que tenga que invertir en contenedores de alimentos, bolsas de papel, bolsas térmicas o contenedores calefactados, y/o cubiertos desechables.

Además de mantener los alimentos frescos y calientes, el envasado puede servir para otros fines. Por ejemplo, considere los envases de marca si desea fortalecer su imagen de marca. O, si su público objetivo son consumidores con conciencia ecológica, los envases reciclables o compostables definitivamente les seducirán.

Investiga el lado legal de la cuestión

Antes de habilitar el pedido en línea, tómese un tiempo para conocer las normas y reglamentos que rigen la venta de alimentos en línea en su región. Las leyes pueden parecer desalentadoras y llevar mucho tiempo, pero todas tienen un propósito importante: mantener a sus clientes seguros y saludables.

Cada país y región tiene diferentes leyes alimentarias y requisitos de licencia. Algunas industrias pueden estar sujetas a normas adicionales, por ejemplo, la del alcohol y la de los productos lácteos.

Una buena regla general es consultar con un abogado y con el gobierno local para asegurarse de que se obtiene la información correcta sobre los requisitos específicos de su negocio y región. Es probable que tenga que confirmarlo:

  • Su empresa tiene licencia
  • Su cocina cumple con los requisitos de zonificación y seguridad alimentaria
  • Eres un manipulador de alimentos certificado

Si vende productos alimenticios, deben tener etiquetas con la información completa de los ingredientes, la cantidad neta, el peso de los ingredientes totales, el nombre y la ubicación del fabricante de los productos envasados. Los alérgenos específicos también deben ser destacados en su envase.

Encárgate del transporte

Para asegurar la satisfacción de los clientes, tendrás que asegurarte de que la comida se entregue a tiempo, a la temperatura adecuada y en buen estado. Para ello, puedes encargarte de tus propias entregas o subcontratarlas a un servicio de reparto.

El principal beneficio de la subcontratación es que no tienes que contratar y entrenar a los mensajeros o encargarte de los vehículos de entrega. Si estás empezando, esta podría ser una opción a considerar.

Si prefieres encargarte de tus propias entregas, ten en cuenta lo siguiente:

  • La opción más barata es que tus conductores usen sus propios coches. Sólo asegúrate de que el vehículo se mantenga correctamente para el transporte de alimentos.
  • Si tienes coches de empresa, considera la posibilidad de ponerles una marca para mejorar el conocimiento de la marca en las calles de tu comunidad.
  • Si buscas una opción de entrega ecológica, las bicicletas son el camino a seguir. Por supuesto, esto sólo funciona si las zonas de entrega locales y las condiciones climáticas permiten el uso de una bicicleta.

No importa la opción que elijas, es mejor empezar con un área de entrega más pequeña y menos horas de operación de entrega. Ayudará a encontrar el radio y las horas de entrega óptimas. Con el tiempo, podrás comprometerte a tener más horas de entrega y un área de entrega más grande.

Con el comercio electrónico de Pagoya, los clientes pueden elegir su tiempo de entrega preferido en la caja. Esto hace que el proceso de gestión y entrega de los pedidos sea mucho más fácil para usted.

Piense en sus opciones de recogida

Además de pedir la entrega, los clientes se han acostumbrado a pedir en línea y a recoger el pedido ellos mismos en su restaurante. Eso suena como una alternativa simple, comparada con la organización de la entrega. Sin embargo, como siempre, hay algunos factores complicados a tener en cuenta:

Para abordar las recientes preocupaciones de salud y las normas de distanciamiento social, la recogida en la tienda puede ser modificada en una recogida en la acera. Así es como funciona:

  • Los clientes hacen sus pedidos en línea.
  • Usted prepara y empaqueta los pedidos.
  • Los clientes conducen hasta su restaurante y le llaman.
  • Usted coloca los pedidos en el baúl del auto de los clientes o los coloca afuera para ser recogidos.

Si elige esta opción de recogida, puede hacer lo siguiente para garantizar una navegación sin problemas:

  • Añade a tu sitio web instrucciones claras para que los clientes recojan sus pedidos en la acera – cuando esté disponible y cómo funciona.
  • Explique las reglas para la recolección en la acera a sus empleados y proporcione entrenamiento si es necesario.
  • Establezca un lugar de recogida fuera de su restaurante. Haz obvio dónde debe estacionarse la gente para esperar su comida.

Si elige la recogida regular en la tienda, asegúrese de que se organiza de acuerdo con las reglas de distanciamiento social de su localidad. No te olvides de añadir instrucciones para los clientes en tu sitio web: cuando la recogida en la tienda esté disponible, diles cuántas personas pueden entrar en el restaurante a la vez, y recuérdales que lleven una máscara.

Tómese el tiempo para entrenar a su personal

Probablemente te emocione recibir más pedidos después de habilitar el pedido online para tu restaurante. Tenga en cuenta que podría cambiar un poco su flujo de trabajo. Por ejemplo, es posible que reciba más pedidos a altas horas de la noche. O bien, podría recibir más pedidos en línea el viernes, el sábado y el domingo, que son los días en los que se realiza el 74% de los pedidos en línea.

Para la mayoría de los clientes hambrientos de comida, la velocidad es un factor clave. La gente a menudo no quiere esperar más de una hora para que llegue su comida. Eso significa que puede que tenga que dedicar algo de tiempo a la formación de personal adicional.

Asegúrese de explicar lo siguiente:

  • El proceso de gestión de los pedidos de restaurantes en línea
  • La preparación y el envasado de los alimentos para su recogida y entrega
  • El proceso de recogida y entrega.
  • Cómo configurar el sistema de pedidos en línea para los restaurantes

Dada toda la información que ya hemos recorrido, podrías estar pensando: “¿Cómo puedo crear un sistema de pedidos en línea?” La buena noticia es que con Pagoya E-commerce, puedes hacerlo en menos tiempo del que lleva servir a un par de personas en casa.

Para apoyar a los restaurantes afectados por COVID-19, estamos regalando pedidos en línea de forma gratuita. Después de registrarse en Pagoya E-commerce, tendrá acceso a una tienda en línea y podrá tomar pedidos en línea, aceptar pagos sin contacto y ofrecer una recogida y entrega a sus clientes.

También podrá utilizar herramientas de primera calidad disponibles de forma gratuita y exclusiva para los propietarios de restaurantes, como la integración de puntos de venta y las tarjetas de regalo. Podrá utilizar nuestra oferta de pedidos en línea de forma gratuita hasta el 31 de marzo de 2021.

Obtenga más información sobre cómo configurar los pedidos en línea de forma gratuita para su restaurante.

Si está listo para configurar los pedidos en línea con Pagoya E-commerce, utilice estas instrucciones detalladas de nuestro Centro de ayuda. Le guiarán en cada paso del proceso de configuración, para que no se pierda ni siquiera si nunca antes ha utilizado una plataforma de comercio electrónico.

Formas de ganar más con el comercio electrónico para restaurantes

Claro que puede haber recurrido a los pedidos en línea por necesidad en lugar de un interés genuino en llevar su negocio a lo digital. Pero un sitio web de comercio electrónico puede hacer más que ayudarle a aceptar pedidos en línea. Exploremos algunas otras formas en que puede usar una tienda en línea para aumentar las capacidades de su restaurante.

  • Vender tarjetas de regalo. Una excelente manera de que los clientes apoyen a su restaurante favorito (o hagan un regalo de último minuto). Para usted, las tarjetas de regalo son otra forma de generar ventas. Agregue las capacidades de las tarjetas de regalo a su tienda en línea y cuando un cliente compre una, recibirá un correo electrónico con un código único para canjearla.
  • Acepte consejos y donaciones. Ayuda a aliviar la carga de las facturas y gastos recurrentes, especialmente cuando el tráfico de clientes es menor de lo habitual. 

Con Pagoya E-commerce, puedes aceptar propinas o donaciones como un porcentaje o como una cantidad fija:

  • Vender la mercancía. Si tienes un logo de marca, puedes convertir casi cualquier cosa en mercancía: pegatinas, tazas, carteles, bolsas de mano, lo que quieras. La mercancía ayuda a aumentar el conocimiento de la marca y a comprometerse con sus clientes, especialmente cuando refleja su nicho. ¡Además, a los clientes leales les encanta!

Vende clases de cocina en línea o entradas para eventos en persona. ¿Busca nuevas fuentes de ingresos? Además de compartir comida con los clientes, empieza a compartir tu experiencia: ofrece clases de cocina en línea, u organiza eventos que se celebrarán en tu restaurante (¡cuando se pueda hacer de forma segura, por supuesto!). Por ejemplo, eventos de degustación de vinos, clases magistrales o cenas.

Cómo promocionar su restaurante en línea

Una vez que haya creado un sitio web de comercio electrónico para su restaurante y haya descubierto el proceso de pedido en línea perfecto, es hora de pensar en la promoción en línea también. Exploremos algunas de las principales formas de hacerlo.

Consiga una lista en los directorios de negocios locales

Un directorio de negocios en línea es una lista de negocios dentro de una ubicación o categoría particular. Mucha gente usa estos directorios para encontrar nuevas empresas o probar nuevos restaurantes, por lo que tiene sentido que su restaurante aparezca en ellos.

Existen muchos directorios de empresas específicos de ubicación e industria, pero asegúrate de incluir tu restaurante en los más populares, como Google My Business, Yelp, Apple Maps, TripAdvisor y las Páginas Amarillas. Así podrás abrirte camino hacia más sitios web especializados.

Esto es lo que necesitas incluir en tu lista:

  • Una descripción del restaurante, incluyendo su cocina, tipo de restaurante, dirección, información de contacto…
  • Un enlace a su sitio web
  • Fotos (de alta calidad)

Compruebe que los listados de negocios enlazan directamente con su página de pedidos en línea. Por ejemplo, Mi empresa puede añadir enlaces de servicios de pedidos de terceros, como ChowNow o Postmates. Si utiliza (o ha utilizado) dichas plataformas, es posible que estos enlaces se añadan automáticamente a su ficha de empresa.

Dado que las plataformas de terceros cobran por sus servicios, es mejor vincular directamente a su sitio web desde su anuncio. Para obtener más información sobre cómo hacerlo, consulta Mi empresa en Google.

Dale vida a tus páginas de medios sociales

Compartir contenido en los medios sociales no necesariamente aumenta las ventas de forma directa, pero definitivamente impulsa el conocimiento de la marca y puede ayudarte a conectar con tus clientes.

Hazles saber a tus clientes acerca de tus nuevos elementos del menú, horas felices, ofertas especiales o cambios en las horas de operación o de recogida y entrega. Aborda sus preocupaciones explicando cómo garantizas la seguridad de tus empleados y clientes.

Además de compartir noticias, agregue contenido divertido y educativo a sus páginas. Por ejemplo: recetas, consejos para cocinar en casa, fotos y citas de su personal son formas fáciles y populares de hacer que los clientes potenciales se sientan como en casa en su espacio social.

También es importante volver a publicar las fotos de los clientes de tu restaurante. Para no perderse ese precioso contenido generado por el usuario, pida a sus clientes que etiqueten su restaurante en sus fotos, o utilice una etiqueta de marca.

Envíe boletines de noticias por correo electrónico

El correo electrónico es la forma más barata de promocionar su restaurante en línea, así que empiece a recoger los correos electrónicos de los clientes en el momento en que cree su sitio web.

La forma más fácil de recopilar los correos electrónicos de los clientes es añadir un formulario de inscripción al boletín de noticias en la caja.

También puedes usar un popup de captura de correo electrónico a través de Mailchimp para recoger los correos electrónicos de los visitantes de la tienda. Incluso si no piden nada, los interesados pueden suscribirse a su boletín de noticias.

Después de recibir tu lista de correo electrónico, puedes empezar a enviar boletines de noticias. Puedes usarlos para promocionar ofertas, anunciar opciones de menú nuevas o de temporada, o dar consejos sobre cómo cocinar en casa.

También puede enviar boletines sobre un tema en particular. Por ejemplo, los comerciantes de vinos de Seifert & Jones tienen un boletín de noticias “Vino de la semana” en el que destacan diferentes vinos cada semana y ofrecen maridajes especiales de menús con ellos:

Invertir en publicidad de pago

Los anuncios dirigidos pueden ayudarte a atraer a los visitantes locales a tu restaurante. Por ejemplo, las opciones detalladas de orientación en Facebook le permiten identificar al público según el código postal o el nombre de la ciudad. A continuación, te mostramos cómo promocionar los negocios locales con anuncios de Facebook.

También puede especificar opciones demográficas o de intereses para mostrar su anuncio al público más apropiado. Digamos que, si su restaurante es apto para mascotas, puede elegir mostrar sus anuncios a personas interesadas en temas de mascotas.

COVID-19 Impacto en la industria de los restaurantes

Es imposible hablar de la industria de los restaurantes en 2020 sin mencionar el impacto de la pandemia COVID-19. Por supuesto, es difícil encontrar una industria a la que la pandemia no haya afectado. Pero los propietarios de restaurantes fueron de los primeros en sufrir el impacto al ser obligados a cerrar, y es probable que sufran los efectos a largo plazo de la pandemia más que cualquier otro empresario.

Sólo en los EE.UU., las pérdidas por ventas de restaurantes superaron los 185.000 millones de dólares entre marzo y agosto de 2020. Mirando hacia el futuro, la mayoría de los propietarios de restaurantes no tienen muchas esperanzas en el futuro de sus ventas, a juzgar por la encuesta de 3.500 operadores de restaurantes:

71% de los operadores de servicio completo no esperan que sus ventas vuelvan a los niveles pre-pandémicos en los próximos seis meses.

El 43% de los operadores de servicio completo dicen que es poco probable que su restaurante siga funcionando dentro de seis meses si las condiciones del negocio continúan a los niveles actuales.

1/3 de los operadores de servicio limitado dicen que es probable que no sobrevivan otros seis meses si las condiciones del negocio no mejoran.

En todo el mundo, el tráfico diario de los restaurantes ha caído precipitadamente comparado con el mismo período en 2019. La disminución año tras año de comensales sentados en los restaurantes de todo el mundo fue un asombroso 51,3% el 28 de noviembre de 2020 – como se puede ver en el gráfico a continuación. Los datos muestran año tras año los comensales sentados en los restaurantes de la red OpenTable en todos los canales: reservas en línea, por teléfono y en persona.

Cómo adaptarse a los efectos a largo plazo de COVID-19

En este momento, permanecer en el negocio no es sólo llevar su restaurante en línea. Se trata de adaptarse a los efectos a largo plazo de la pandemia. No sólo las condiciones para los negocios continuarán cambiando, sino que los hábitos de los clientes también se transformarán.

La gente hará más pedidos en línea

Es una apuesta segura de que las cenas en el local perderán algo de amor por los pedidos en línea, a largo plazo. Por supuesto, la gente no dejará de cenar fuera, pero confiarán mucho más en los pedidos online, ya sea para entrega o para llevar. Por ejemplo, ordenar comida en línea o recogerla en el restaurante para disfrutarla en casa con la familia podría convertirse en una alternativa fundamental a llevar a la familia a cenar.

Cómo puedes adaptarte: Haga que un sistema de pedidos en línea sea una parte esencial de su negocio, y no lo abandone una vez que la pandemia haya terminado.

La tecnología sin contacto será la nueva norma

Minimizar las interacciones entre los clientes y el personal se ha convertido en un objetivo en los últimos meses. Puede que hayas habilitado los pagos sin contacto en tu restaurante, o incluso instalado particiones de plexiglás. Esta tendencia se mantendrá, haciendo que los restaurantes se esfuercen por tener una experiencia gastronómica sin contacto de principio a fin.

Cómo puedes adaptarte: Añada más opciones de pago en línea a su sitio web para evitar aceptar dinero en efectivo a la entrega. Haz que pagar en línea sea más rápido y fácil habilitando Apple Pay y Google Pay, y no te olvides de implementar estos métodos de pago también en tu ubicación física.

Reemplaza los menús regulares de tu tienda por los digitales. Por ejemplo, los clientes pueden escanear un código QR en la mesa para ver el menú sin interactuar con un camarero.

Los menús cambiarán

El impacto de la pandemia se sentirá mucho tiempo después de que termine, y podría afectar también a los menús individuales. Las opciones asequibles como las comidas familiares ya tienen una gran demanda entre los clientes. Las comidas compartidas podrían ser menos populares, aunque esto se debe a la creciente preocupación de los clientes por la salud y la higiene.

También es probable que los kits de comida para cocinar en casa aumenten su popularidad como una alternativa fresca a la comida para llevar.

Los menús también podrían ser más pequeños, porque facilita a los clientes la decisión de hacer su pedido. Además, esto permite a los restauradores recortar gastos y evitar el desperdicio de comida usando los mismos ingredientes para varios platos.

Cómo se puede ajustar: Empieza a repensar tu menú para mantener los platos más demandados y minimizar los más caros y/o menos populares. Considere la posibilidad de agregar cenas familiares, paquetes de comida o kits para cocinar en casa.

Los asientos también cambiarán

El distanciamiento social ya no es un concepto nuevo, y podría cambiar la forma en que los clientes prefieren cenar en el futuro. Sentarse cerca de los demás no se siente cómodo para mucha gente, especialmente en el interior. Además, las normas de salud y seguridad prescriben mantener la mínima distancia de seguridad entre las mesas. No es sorprendente que las mesas comunales se conviertan en una cosa del pasado para algunos restaurantes.

Cómo puedes adaptarte: Ya has reorganizado tus asientos. Ahora deje que sus clientes sepan que es seguro cenar o recoger la comida en su restaurante. Comparta los nuevos planes de asientos en su sitio web y en las redes sociales. ¿Tiene un mostrador de cocina en vivo? No sea tímido alardear de ello: los clientes se sienten más seguros al ver su comida cocinada ante sus ojos.

Las grandes cadenas de restaurantes se recuperarán más rápido

La mayoría de las grandes cadenas de restaurantes pueden permitirse el lujo de permanecer en el negocio por más tiempo, incluso en esta época de crisis. Las cadenas de comida rápida también están recibiendo más atención de los clientes en lugar de los restaurantes de servicio completo porque la comida en el lugar no está disponible o es limitada. Eso hace que sea más fácil para las grandes cadenas recuperarse después de la crisis, en comparación con los restaurantes de mamá y papá.

Cómo puedes adaptarte: Déle a sus clientes la oportunidad de apoyar su negocio. Venda tarjetas de regalo y permita hacer donaciones y dejar propinas en su tienda en línea.

Empiece a usar la plataforma de comercio electrónico para restaurantes

Este año demostró que un sitio web de comercio electrónico podría ser una importante red de seguridad para los negocios independientes, especialmente los restaurantes. Un sitio con una tienda en línea permite a los restauradores aceptar pedidos en línea, organizar la recogida y la entrega conveniente, vender tarjetas de regalo y mercadería, recoger propinas y donaciones, e incluso promocionar su restaurante a una nueva base de clientes. Todo esto es extremadamente útil, dada la creciente demanda de pedidos de comida en línea.

Ahora, es tu turno: ¿tienes un sitio web para tu restaurante? ¿Cómo lo utiliza? ¡Comparte tu experiencia y consejos con otros dueños de restaurantes en los comentarios!

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